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莲藕排骨汤

菜谱编号:095-920
莲藕排骨汤是【巨蟹座的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕排骨汤”。
莲藕排骨汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪肋排:200克--
辅助料用量
莲藕:300克--
调味料用量
海底椰:适量淮山药:适量
红枣:适量扁豆:适量
玉竹:适量无花果:适量
盐:适量姜片:适量
料酒:适量--

莲藕排骨汤的做法步骤

  • 第四步:莲藕去皮切成滚刀块备用。
  • 第三步:水烧开后放入半熟的排骨,再次开锅后加入料酒,撇掉浮沫,小火盖盖炖一个半小时。
  • 第一步:排骨用冷水洗净,凉水下锅焯水。水开后撇去血末,排骨捞出备用。
  • 第二步:砂锅中加足量的凉水,加入包成包的靓汤药材,所有药材总共放了30g左右)。
  • 第五步:肉炖软烂后加入盐调味,加入莲藕再次盖盖小火炖煮1小时即可。
  • 相关食材:排骨莲藕

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