黄桥烧饼
黄桥烧饼是【开心小精灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄桥烧饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，它之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。在陈毅、粟裕等直接指挥下的黄桥战役打响后，黄桥镇12农磨坊，60只烧饼炉，日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞，镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。时隔30余年之后，即1975年5月，粟裕将军重返黄桥，黄桥人民仍用黄桥烧饼盛情款待他，他手捧烧饼，激动地勉励大家说：“从黄桥烧饼我们看到了军民的鱼水深情，我们要继续发挥革命传统，争取更大光荣。”
色泽金黄，酥脆焦黄，香喷喷，非常可口。而且趁热吃味道更好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中粉：300克 | 低筋粉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：1克 | 酵母：1克 |
| 水：130克 | 火腿：适量 |
| 猪油：75克 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
黄桥烧饼的做法步骤
黄桥烧饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果没有低筋粉，可以用中筋面粉加淀粉代替。
2、如果想让成品看起来更漂亮，可以只用蛋黄刷饼。