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[香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻

菜谱编号:096-459
[香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻是【zxrwjh】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻”。
[香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花生米:250克--
辅助料用量
精盐:500克--

[香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻的做法步骤

  • 第一步:花生米 清洗一下 沥干水分
  • 第六步:当花生米的香味越来越浓,颜色也变深时,花生皮有些裂开时,花生米就炒好了
  • 第七步:用漏勺将盐筛掉
  • 第四步:开始因为花生米有些水分,花生米外沾满了盐
  • 第二步:开小火,把花生米倒入炒锅
  • 第五步:炒了一会儿,花生米外的盐慢慢脱落,直到没有
  • 第三步:倒入精盐,炒制时要不停地翻炒
  • 第八步:将花生米装盘晾凉即可
  • [香脆的盐炒花生米]-----好吃不油腻做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒过花生米的盐不要扔掉,可以反复使用
    2、炒好的花生米,要马上用漏勺捞出,如果不捞出,盐的余热会继续加热花生米的,花生米会炒过的
    3、用同样的方法炒些核桃仁、瓜子、毛栗子都不错。
    4、盐炒花生米是通过盐与花生皮之间传热炒熟的,干盐不会渗入花生米内,所以不必担心过咸。

    相关食材:花生花生米

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