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肉香饱满的肉夹馍

菜谱编号:096-754
肉香饱满的肉夹馍是【ooxttoo】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉香饱满的肉夹馍”。
肉香饱满的肉夹馍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上学时候起开始特别爱吃肉夹馍,现在自己也动手做啦,味道好好,大家也试试吧

肉香饱满的肉夹馍主厨:ooxttoo

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:300克青椒:适量
香菜:适量饼:2个
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量糖:适量
老抽:适量炖肉料:1包

肉香饱满的肉夹馍的做法步骤

  • 第三步:肉放入砂锅,加入足量热水,放入糖、盐、老抽和炖肉料,水开后,大火转小火,炖1个半小时
  • 第一步:五花肉清水洗净
  • 第四步:青椒和香菜清水洗清,青椒切小段,香菜切碎末
  • 第七步:出锅前加入一勺炖肉汤汁调味即可,之后加入香菜末
  • 第九步:夹出肉和青椒、香菜搅拌切碎末,放入饼中
  • 第六步:放入青椒翻炒片刻,加入酱油、盐
  • 第五步:锅中放入少油,用葱蒜炝锅爆香
  • 第十步:大功告成~~~
  • 第二步:凉水下肉,同时放入葱段姜片,加入少许料酒。水开后撇除血沫,转入小火,20分钟后拿出
  • 第八步:开大火收汁后,关火
  • 肉香饱满的肉夹馍做法技巧/窍门/补充说明:

    1·炖肉料特别推荐:王守义十三香炖肉料,一小包可以炖肉500g,味道超好又方便
    2·老抽只为加深颜色,炖肉料中已有咸味,盐要少放
    3·用葱蒜末爆炒时切记用小火,大火就会糊了

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉香饱满的肉夹馍。

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