当前位置:首页 > 菜谱大全 > 咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜

菜谱编号:096-878
咸蛋黄焗南瓜是【食神扬帆】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄焗南瓜”。
咸蛋黄焗南瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

色泽金黄、外酥里嫩、先甜可口、绿色健康。

咸蛋黄焗南瓜主厨:食神扬帆

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜:适量--
辅助料用量
熟咸蛋黄:适量--
调味料用量
盐:适量白糖:比盐多1倍
鸡粉:适量土豆淀粉:适量

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

  • 第八步:把炸南瓜的油倒出时锅中留有底油放入咸蛋末搅出沫子
  • 第二步:咸蛋去壳洗净表皮的粘液,之后放入小盘蒸熟大约5分钟左右即可(注意买咸蛋的时候要买新鲜没有异味的即可)
  • 第九步:放入南瓜翻炒均匀即可
  • 第七步:油温烧热之后放入南瓜炸呈金黄色即可捞出,如果不知道南瓜熟还是没有熟可以用筷子扎一下如果扎不动是没有熟、如果刚刚扎透可以捞出,如果一扎就透那证明炸过火了
  • 第一步:将南瓜去皮洗净切成块或者条
  • 第五步:水烧开时把南瓜捞出来过一下冷水把南瓜用冷水冲凉之后控干水分上匀淀粉倒在漏勺里抖动几下把多余的淀粉抖掉。
  • 第三步:将蒸好的咸蛋擀成粉末装,之后调味放入盐、白糖、鸡粉、
  • 第六步:把油烧至120度,如果不知道油温的朋友可以放一个在油锅里面试一下如果南瓜飘起来时油温刚刚好
  • 第四步:将锅中放入清水再放入切好南瓜水大约刚好没入南瓜即可
  • 咸蛋黄焗南瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    在把南瓜和咸蛋炒均匀时千万要注意不要把咸蛋炒黑了

    相关食材:蛋黄咸蛋黄南瓜

    咸蛋黄焗南瓜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【食神扬帆】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸蛋黄焗南瓜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜