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荷香糯米蒸鸡

菜谱编号:096-919
荷香糯米蒸鸡是【打雷的下雨天】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷香糯米蒸鸡”。
荷香糯米蒸鸡
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
土鸡:半只糯米:半斤
辅助料用量
荷叶:1张葱:适量
胡椒:适量姜:适量
调味料用量
料酒:适量酱油:适量
盐:适量糖:适量
淀粉:适量香油:适量

荷香糯米蒸鸡的做法步骤

  • 第二步:将加入的调味料与鸡拌匀腌一小时以上
  • 第五步:然后将腌好的鸡倒入米面,再将剩余的米倒上拌匀包好放入蒸笼
  • 第六步:锅里加水煮沸隔水放入蒸笼,中火蒸2小时
  • 第三步:糯米提前浸泡4小时后沥干水,荷叶提前浸泡2小时洗干净沥干水
  • 第一步:将鸡洗净砍件,加入姜蓉、料酒、胡椒碎、糖、盐、酱油、葱花、香油、淀粉
  • 第七步:最后将葱花拌匀,嗯!又是饭,又是菜,端上桌直接吃就可以了
  • 第四步:将一部分糯米倒入荷叶里摊薄
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:糯米

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