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【天津】双色糯米糍

菜谱编号:270-928
【天津】双色糯米糍是【请叫我壮壮妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】双色糯米糍”。
【天津】双色糯米糍
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:300克南瓜:150克
紫薯:80克--
辅助料用量
炼乳:少许耶蓉:适量
紫薯馅:140克--

【天津】双色糯米糍的做法步骤

  • 第六步:压平一个面团,把馅料像包包子一样包起来。
  • 第三步:南瓜用小铲压碎后,放少许炼乳提味。
  • 第一步:南瓜切块,水开后大火蒸10分钟。
  • 第七步:紫薯面团的步骤和南瓜的是一样的。
  • 第二步:这个时候用称把馅称出来,都是10克一个。
  • 第四步:分次放糯米粉,和成面团,标准以不粘手为准。
  • 第九步:熟后趁热把糯米球滚到耶蓉里。冷了一点后就粘不上了,我是做了一半后开火又蒸一小下,就又可以粘住了。
  • 第十步:香甜软糯的糯米糍就做好了。我感觉还是面软些好吃。
  • 第八步:都做好后冷水下锅,水开后大火蒸15分钟。
  • 第五步:把合好的面团分为20克一个的小面团。
  • 菜谱标签:小吃零食
    相关食材:糯米

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