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红枣桂圆银耳羹

菜谱编号:096-971
红枣桂圆银耳羹是【名媛小贩】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣桂圆银耳羹”。
红枣桂圆银耳羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

银耳是穷人的燕窝,其实现在银耳也不便宜了。不过还是比燕窝便宜很多噢。银耳都说女人要多吃银耳因为银耳有滋阴的作用,看这是我做的红枣桂圆银耳羹。

红枣桂圆银耳羹主厨:名媛小贩

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
银耳:两朵--
辅助料用量
大红枣:4颗桂圆:3克
调味料用量
冰糖:5克--

红枣桂圆银耳羹的做法步骤

  • 第十步:再用小火焖煮上30分钟,当银耳融了,汤比较粘稠了,成羹一样的就可以了。
  • 第七步:用中火焖煮20分钟,注意看是不是有渗漏噢,如果容易渗漏可以用小火焖煮30分钟噢。
  • 第八步:20分钟后加入冰糖,多晶冰糖比单晶的好,因为有点药性噢。
  • 第十二步:锵锵锵~新出炉的红枣桂圆银耳羹就这样显现出炉了,或许卖相较差,但味道很美噢。做法也很简单非常容易吧~ 亲心动的话动手试试吧相信你的比我的卖相好,哈哈哈
  • 第三步:大火先烧开一锅清水,等水开了以后把桂圆、红枣放入,桂圆需要煮久一些这样味儿才出来,如果有小红枣的话就不需要放那么快了,可以在放银耳后放小红枣噢。
  • 第六步:用勺子搅动一下,然后用大火烧开后再盖上盖子。
  • 第九步:再放入适量的水,避免糊掉噢。
  • 第十一步:关火后,不要倒出银耳留冷,让它在锅中焖自然冷却。
  • 第四步:大火煮10分钟,记得加多一点水喔!桂圆煮开后好香啊!桂圆要煮得那么开才能放银耳噢。桂圆的作用相信大家都知道啦,我就不在这里罗嗦了~呵呵呵~·
  • 第一步:因为没有小称所以自己估摸了一下用量。只是我们家没有小红枣了,只能用大红枣代替,小红枣更好。
  • 第二步:银耳泡发后很大一朵如果把握不好量呢,所以建议一朵朵泡开噢!然后把银耳切散,尽量切得小块一些噢。
  • 第五步:把刚刚弄好的银耳慢慢放入滚翻的锅中。
  • 相关食材:银耳桂圆红枣

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