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披萨系类之——黑椒蟹棒披萨

菜谱编号:097-248
披萨系类之——黑椒蟹棒披萨是【太阳1968】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“披萨系类之——黑椒蟹棒披萨”。
披萨系类之——黑椒蟹棒披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了做出非常正宗的披萨,我不但看了很多做披萨的书,还和儿子去了好多次必胜客,品尝他们的披萨,经过这么长时间的实践,我做的披萨也不比必胜客差。

披萨系类之——黑椒蟹棒披萨主厨:太阳1968

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面皮料:面粉:500克温水:270克
酵母:4克盐:8克
橄榄油:25克--
辅助料用量
馅料:黑胡椒酱:适量黄色柿子椒:适量
洋葱:适量马苏里拉奶酪:适量
黑胡椒碎:适量蟹棒:适量

披萨系类之——黑椒蟹棒披萨的做法步骤

  • 第九步:在披萨饼上刷上黑胡椒酱,放一层马苏里拉奶酪,然后放上洋葱碎和柿子椒碎,再放上切成段的蟹棒,最后放一层马苏里拉奶酪。
  • 第五步:把圆饼放入披萨盘中整形,然后用小叉子均匀的叉上小孔,静置10分钟。
  • 第六步:黄柿子椒切成柿子椒碎。
  • 第二步:把醒发好的面团分成3等分(也可以分成4等分)揉均,盖上保鲜膜二次发酵25分钟。
  • 第七步:洋葱切成洋葱碎。
  • 第三步:把披萨盘均匀的刷上橄榄油。
  • 第一步:把面皮的材料都放入面包机中,选择发面团,发酵成原来的2倍大。(这些材料是可以做3-4个8寸大小的披萨饼)
  • 第十步:把烤盘放入事项预热的烤箱,160度烤20分钟,取出,撒上黑胡椒碎,再烤5分钟即可。
  • 第四步:把醒发好的面团用擀面杖擀成比披萨盘略大一点的圆饼。
  • 第八步:马苏里拉奶酪切成条。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:蟹棒

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