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蟹棒扒芦笋

菜谱编号:110-375
蟹棒扒芦笋是【玉食贝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹棒扒芦笋”。
蟹棒扒芦笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芦笋又名石刁柏,是世界十大名菜之一。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。(根据百度百科整理)

蟹棒扒芦笋主厨:玉食贝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
芦笋:350克蟹肉棒:5只
辅助料用量
蒜:2瓣--
调味料用量
盐:适量食用油:适量
水淀粉:适量--

蟹棒扒芦笋的做法步骤

  • 第十一步:成盘。
  • 第六步:锅预热加入适量食用油。
  • 第一步:材料:芦笋350克,蟹肉棒5只,蒜2瓣,盐、食用油、水淀粉适量。
  • 第七步:油中温下入蒜沫炒香。
  • 第五步:大蒜切成沫。
  • 第八步:下入芦笋翻炒均匀。
  • 第三步:锅中烧开水点一点盐滴入几滴花生油,下入芦笋飞水,捞出过凉。
  • 第二步:芦笋洗净切成段。
  • 第四步:锅中下入蟹肉棒飞水,捞出沥水。
  • 第九步:下入蟹棒翻炒均匀。
  • 第十步:用2调羹水淀粉勾芡,加入1茶匙食盐翻炒均匀。
  • 相关食材:蟹棒芦笋

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