第八步:其中两份加入抹茶粉和红曲粉,隔热水充分溶化。然后加入模具中至冰箱冷藏至凝固。
第七步:溶化好的吉利丁混合液分成三份。
第一步:黄豆用清水泡好。
第三步:做好的豆浆过滤备用。
第六步:吉利丁用凉水泡软,泡软的吉利丁捞起放进豆浆里,再加入白糖,隔热水溶化。
第四步:豆浆里加入牛奶。
第二步:把泡好的黄豆倒进豆浆機,加清水,按照平時自己喜欢的打豆浆程序做好豆浆。
第九步:冷藏好后就可以食用了,熊熊也很喜欢呢。
第五步:加入淡奶油,搅拌均匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平时我们喝豆浆,不就是加些豆豆,最多再加些花生芝麻之类的,打好直接喝下去,但因为有了这次活动,我们会让豆浆发挥多大的功用呢?
今天先用豆浆来做一款甜品吧,色彩丰富,口感甜美,让视觉和味觉都得到好的享受吧。美味又美丽的布丁,小熊熊也被诱惑了呢!我们一起来看看熊熊吃布丁的经过吧。
熊熊吃布丁的故事在菜谱这里不好发,想看的请点击日志查看哦,很有趣很可爱的故事呢。日志地址http://home·meishichina·com/space-532464-do-blog-id-380065·html
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:技巧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆浆:200克 | 牛奶:50克 |
淡奶油:50克 | 白砂糖:40克 |
吉利丁:2片 | -- |
辅助料用量 | |
抹茶粉:4克 | 红曲粉:3克 |
第八步:其中两份加入抹茶粉和红曲粉,隔热水充分溶化。然后加入模具中至冰箱冷藏至凝固。
第七步:溶化好的吉利丁混合液分成三份。
第一步:黄豆用清水泡好。
第三步:做好的豆浆过滤备用。
第六步:吉利丁用凉水泡软,泡软的吉利丁捞起放进豆浆里,再加入白糖,隔热水溶化。
第四步:豆浆里加入牛奶。
第二步:把泡好的黄豆倒进豆浆機,加清水,按照平時自己喜欢的打豆浆程序做好豆浆。
第九步:冷藏好后就可以食用了,熊熊也很喜欢呢。
第五步:加入淡奶油,搅拌均匀。
1、抹茶粉和红曲粉隔热水溶化后,如果感觉里面有没有溶化的小黑点,可以过滤一下。
2、先放一种颜色的液体,至冰箱冷藏凝固后再加后一种,至到三种加完。
3、在等待一种溶液凝固的过程中,如果天气比较凉了,放在外面的液体可能会变得非常浓稠,如果出现这种情况,可以再放入热水中隔水溶化。
4、红曲粉和抹茶粉的量可以根据自己喜好的液体颜色深浅来确定。
看到有食友提到牛奶和豆浆不能一起食用的问题,关于这个问题,我专门从网上查了一下,网上的答案是这样的:
牛奶忌和豆浆同煮,牛奶和豆浆都是营养价值较高的食物·有人以为,牛奶和豆浆混合煮后饮用,可以起到互补作用,提高营养价值·其实,这并不科学·因为,豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子,能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性·这种物质,需在100℃的环境中,经数分钟才能被破坏·否则,未经充分煮沸的豆浆,食后易使人中毒·而牛奶若在持续高温中煮沸,则会破坏奶中的蛋白质和维生素,降低牛奶的营养价值,实际上是一种浪费·所以,牛奶和豆浆不宜共煮·但可以一起食用,但是要注意煮法:先将豆浆烧开,然后再加入牛奶,温一下就OK了·
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的熊熊故事之熊熊也爱吃布丁----三色豆浆布丁。
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