第十一步：出锅装盘即可。
第九步：将明虾倒入锅内，加入盐烩三分钟。
第三步：土豆去皮切片，姜切片。
第四步：热锅冷油爆香姜片。
第八步：加入自制2汤匙自制剁椒，2汤匙料酒。
第五步：下土豆片稍煎。
第十步：调入味精，撒上葱花。
第六步：加入2茶匙耗油。
第七步：将泡发的木耳下锅稍她。
第一步：主料及部份辅料。
第二步：干木耳用开水泡半个小時。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 明虾：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑木耳干：25克 | 土豆：100克 |
| 自制剁椒：2汤匙 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：一小块 | 蒜：2瓣 |
| 葱：2根 | 盐：2/3茶匙 |
| 耗油：2茶匙 | 味精：1/3茶匙 |
| 料酒：2汤匙 | -- |
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