第九步：最后再用旺火翻她数下便可出锅码盘上桌食用。
第六步：另起锅烧热注入少许油，油热倒入汆烫好的虾球。
第五步：汤锅的水烧开放入浆制好的虾肉汆烫。
第四步：把韭菜切寸段备用。
第三步：往虾里再滴入几滴黄酒，放一汤匙干淀粉拌匀。
第八步：撒入少许鸡粉。
第七步：虾球下锅翻她数下，然后倒入韭菜用大火她匀，她匀后里面撒入少许盐
第一步：青虾、韭菜、盐、鸡粉、黄酒、白胡椒粉、干淀粉、烹调油。
第二步：先把虾去皮，用刀在虾背划一刀去除虾肠洗净，虾肉里面放入盐、白胡椒粉和鸡粉拌匀码好底味。
春季养生菜“韭菜炒青虾”
春季养生菜“韭菜炒青虾”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春季养生菜“韭菜炒青虾””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天再介绍一款适合男士春季食用的养生菜肴，叫做“韭菜炒青虾”。韭菜和虾都属于助阳、健胃和生发的原料，常食可助男子阳刚之气，女士食用可起到养颜排毒的作用。
现在市场上出售的南美青虾较多，虽比不上国产的青虾好吃，但价钱便宜，今天就用此虾来制作，具体做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青虾：350克 | 韭菜：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 鸡粉：2克 |
| 黄酒：10克 | 白胡椒粉：少许 |
| 干淀粉：适量 | 烹调油：15克 |