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黄油小饼干

菜谱编号:097-435
黄油小饼干是【影如清风】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油小饼干”。
黄油小饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款饼干是参照君之的蔓越莓饼干做的,忘记买干果,所以就不加了,非常松脆,黄油味超棒~~

黄油小饼干主厨:影如清风

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:230克鸡蛋液:一个鸡蛋
无盐黄油:140克糖粉:120克

黄油小饼干的做法步骤

  • 第七步:放入冰箱冷冻室,放置一小时(这样才可以用刀切),然后切成小块,我切成0·6CM的厚度,大概切了54块
  • 第二步:糖粉加入软化无盐黄油,拌匀。也是为了省事,不用打蛋器,用了筷子 ^_^!!
  • 第十步:54个兄弟姐妹合照 ^_^
  • 第一步:由左到右依次是,过筛的低筋粉、软化的无盐黄油、鸡蛋液(也就是全蛋打散,大小也就平时买的那种,约50克)、糖粉,为了省事不用洗那么多用具,蛋液和糖粉都用一次性装(太不环保了,嘻嘻~~)
  • 第四步:加入过筛的低筋粉,继续拌匀
  • 第五步:加入了低筋粉发现两根筷子不给力啊,果断加到4根,看来还是不能省
  • 第八步:放上油纸,切好均匀放在烤盘上,烤箱预热,165度,中层约20分钟,看到表面金黄就可以出炉了
  • 第六步:拌匀之后用保鲜膜包着,做成3cm*4cm的大小的长方形
  • 第九步:烤出来的效果,我的烤箱四条发热管的温度不一样,烤出来的效果不够均匀,看来又要败米了`~_~
  • 第三步:加入蛋液,拌匀
  • 黄油小饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    除了蔓越莓之外还可以加入葡萄干之类的果脯,在放低筋粉之前加入拌匀就OK了

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:黄油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄油小饼干。

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