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白菜猪肉包

菜谱编号:097-600
白菜猪肉包是【紫婉豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜猪肉包”。
白菜猪肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白菜是北方冬天常吃的蔬菜,冬季吃白菜能养颜护肤。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

白菜猪肉包主厨:紫婉豆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克猪肉馅:400克
辅助料用量
白菜:400克--
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量十三香:适量
盐:适量生抽:适量
料酒:适量--

白菜猪肉包的做法步骤

  • 第九步:面团第二次发酵好后,分成大小差不多的剂子
  • 第十一步:包成包子,锅内烧水,水开后上锅大火十五分钟即熟
  • 第六步:肉馅用清水打发后加入生抽,料酒,十三香,盐拌匀
  • 第二步:等面团发酵到两倍大的时候
  • 第五步:葱姜蒜剁成末
  • 第八步:快包包子的时候加入白菜末加盐调味
  • 第十步:擀成面皮,加上馅
  • 第三步:加少许碱面揉匀再次发酵
  • 第七步:加葱姜蒜末拌匀腌十分钟
  • 第一步:发酵粉用温水化开,把面粉和成光滑的面团
  • 第四步:洗好白菜大葱
  • 白菜猪肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    1,白菜含水量丰富,所以剁成末后,用手挤去多余的水分
    2,包子蒸好后,关火等四五分钟再掀盖,包子才不会塌陷

    相关食材:猪肉白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜猪肉包。

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