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国王酥饼

菜谱编号:097-664
国王酥饼是【yoyolifestyle】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“国王酥饼”。
国王酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款酥饼步骤相当繁琐,需要时间完成,派皮可以提前做好,按法式苹果派面团做法。

国王酥饼主厨:yoyolifestyle

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
派皮:8张克林姆馅:适量
蛋黄:3只低粉:15克
牛奶:300克香草精:少许
砂糖:60克玉米淀粉:10克
黄油:10克--

国王酥饼的做法步骤

  • 第一步:按前面法式苹果派皮准备8张圆形派皮
  • 第四步:涂上蛋液表面,用刀片背面向上翻紧
  • 第三步:上压一张,必须压紧四周
  • 第七步:烤制25分钟,上下温190度15分钟起酥之后,上温180度
  • 第六步:轻划条纹
  • 第九步:牛奶加热80度后倒入蛋黄糊拌匀
  • 第八步:制作克林姆馅,将蛋黄与糖混
  • 第十步:倒入锅内煮至稠及完全沸腾熄火,加入香精及黄油,冷却或放入冰箱
  • 第二步:内裹克林姆馅
  • 第五步:表面涂蛋液牙签插少许空
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的国王酥饼。

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