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电饼铛豆沙酥饼

菜谱编号:060-125
电饼铛豆沙酥饼是【augenblick】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饼铛豆沙酥饼”。
电饼铛豆沙酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤箱烤出来的酥饼肚子会鼓起来,每个分层之间的空间比较大,口感会特别的酥松。饼铛做的,因为有厚度的空间限制,层次会被上下盘压到一起,口感稍差,但是只要面团做的好,一样也会有层次分明的感觉。

家里没有烤箱的筒子们不妨也试试看哦。

面皮(水油面):面粉200克、色拉油4汤匙、清水120克

油酥(油面):面粉100克、色拉油5汤匙

内馅:红豆沙

电饼铛豆沙酥饼主厨:augenblick

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克清水:120克
色拉油:4汤匙--
辅助料用量
面粉:100克色拉油:5汤匙
调味料用量
红豆沙:适量--

电饼铛豆沙酥饼的做法步骤

第八步:卷好,竖过来放。

电饼铛豆沙酥饼做法第八步骤

第十六步:反过来压平,饼铛预热后,放入饼坯烤20分钟即可。(忘记拍照鸟)不用抹油。

电饼铛豆沙酥饼做法第十六步骤

第二步:和好油面,面团非常柔软,盖保鲜膜醒20分钟。材料:面粉100克、色拉油5汤匙。

电饼铛豆沙酥饼做法第二步骤

第十二步:压扁。

电饼铛豆沙酥饼做法第十二步骤

第十四步:包入适量豆沙馅,内馅也可以选择其它材料。

电饼铛豆沙酥饼做法第十四步骤

第十步:再次卷起来。

电饼铛豆沙酥饼做法第十步骤

第十三步:用擀面杖擀平。

电饼铛豆沙酥饼做法第十三步骤

第十一步:立起来放。

电饼铛豆沙酥饼做法第十一步骤

第五步:像包包子一样包好。

电饼铛豆沙酥饼做法第五步骤

第三步:水油面团分几份。

电饼铛豆沙酥饼做法第三步骤

第十五步:像包包子一样包好。

电饼铛豆沙酥饼做法第十五步骤

第七步:将其擀成鞋底形。

电饼铛豆沙酥饼做法第七步骤

第一步:和好水油面,面团软硬适中,盖保鲜膜醒20分钟。材料:面粉200克、色拉油4汤匙、清水120克。

电饼铛豆沙酥饼做法第一步骤

第九步:再擀成长条形。

电饼铛豆沙酥饼做法第九步骤

第四步:取一份擀平,加入一份油面球。

电饼铛豆沙酥饼做法第四步骤

第六步:反过来放在案板上,案板上要洒上干面粉。

电饼铛豆沙酥饼做法第六步骤
菜谱标签:家常菜糕点主食
相关食材:豆沙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的电饼铛豆沙酥饼。

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