西红柿猪肝汤
西红柿猪肝汤是【小火柴0551】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿猪肝汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西红柿猪肝汤有健胃消食，养血明目的功效。天冷了，喝一碗热热的汤，暖到心窝。小时候总觉得猪肝很苦，难以下咽。偏偏爸爸喜欢做猪肝汤。我爸对我向来是棍棒教育，不吃就打。我家有双木头筷子被我爸敲我的头给敲断了。想来，真庆幸家里当时没有用铁质筷子。哈哈。。。现在离家远了，一年难得回家一次，爸爸对我好的不得了。天天和颜悦色，慈眉善目的。小半个月里一日三餐的菜不带重样的做给我吃。看来还是距离产生美啊。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿：2个 | 猪肝：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：1片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：少许 | 料酒：适量 |
| 植物油：少许 | -- |
西红柿猪肝汤的做法步骤
西红柿猪肝汤做法技巧/窍门/补充说明：
猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。因此买回来的猪肝要清洗干净，再放在水中多浸泡一会取出血水，才可烹饪食用。
答配菜谱：西红柿与猪肝的做法