第五步：将蛏肉放油里稍她。
第八步：调入适量料酒。
第九步：待茶树菇稍软,调入少量食盐。
第六步：加入一汤匙量的耗油。
第二步：将蛏子焯水让其开口。
第四步：热锅冷油爆香葱白。
第七步：加入茶树菇翻她。
第三步：将蛏肉取出,洗净。
第十步：入红椒稍她。
第一步：主料及辅料。
第十一步：调入少量味精，撒入葱花。
炒双鲜
炒双鲜是【面朝阳光】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒双鲜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茶树菇：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛏子：100克 | 红辣椒：1个 |
| 葱：几根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：1汤匙 | 料酒：2汤匙 |
| 盐：2/3茶匙 | 味精：少许 |
炒双鲜的做法步骤
炒双鲜做法技巧/窍门/补充说明：
茶树菇和蛏子其实已经很鲜了,不喜欢太鲜的亲们可以不放味精哦·