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无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子

菜谱编号:098-068
无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子”。
无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:三个--
辅助料用量
腐乳:适量蒜:适量
香菜:适量小红辣椒:适量
生抽:适量老抽:适量
盐:适量味精:适量

无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子的做法步骤

  • 第四步:蒸熟放凉的茄子用手撕成条。
  • 第七步:把调好的味汁淋在茄子条上拌匀即可食用。
  • 第五步:腐乳放碗里,用匙子压成泥。
  • 第六步:腐乳碗里加入两匙凉白开,加入蒜泥、辣椒、盐、生抽、老抽、味精、香菜调成味汁。
  • 第二步:香菜洗净切段,小红辣椒也切段。
  • 第三步:蒜剥皮,放入石臼里捣成泥。
  • 第一步:茄子洗净放蒸锅里蒸熟后取出放凉。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:茄子

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