好吃不过饺子---茄子猪肉水饺

第八步：再次搅打均匀成为馅料。

第五步：再加入少许的清水搅打均匀上劲。

第十二步：捏成饺子生坯。

第十三步：依次全部包好。

第十一步：包入茄子馅。

第四步：猪肉馅加入盐，糖，料酒，姜粉，胡椒粉，老抽，生抽，鸡精。

第一步：准备好所有的食材。

第十四步：锅中水烧开下入饺子。

第十五步：煮熟捞出随醋碟上桌。

第二步：面粉加入冷水合成光滑的面团醒置。

第七步：加入适量的香油。

第九步：面软揉均匀搓长条，在切成小剂子。

第十步：取一份擀成外边薄中间厚的饺子皮。

第三步：茄子切成小粒加入盐腌制片刻。

第六步：把腌制好的茄子挤去水分放入肉馅中。