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虾烩西兰花

菜谱编号:098-111
虾烩西兰花是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾烩西兰花”。
虾烩西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾烩西兰花,这样的配搭味鲜、清淡,适合减肥的人士

虾烩西兰花主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小河虾:250克西兰花:一个
辅助料用量
姜:适量高汤:适量
蒜:适量葱:适量
玉米淀粉:适量油:适量
麻油:适量--
调味料用量
盐:适量糖:适量
鸡粉:适量胡椒粉:适量
蚝油:适量--

虾烩西兰花的做法步骤

  • 第一步:河虾、西兰花
  • 第三步:热锅,下油,爆一下姜、蒜、葱粒(葱要留点上碟时用)
  • 第八步:所有材料煮至汤汁略为收干
  • 第二步:西兰花切小朵,用开水加点盐、糖、酒、鸡粉焯熟后,捞起待用
  • 第六步:煮沸,下调味料,下淀粉水(用高汤加玉米淀粉调成)
  • 第四步:下河虾,爆炒一下
  • 第五步:下一碗半左右的高汤
  • 第七步:下已焯熟的西兰花
  • 第九步:放葱花,淋麻油,上碟
  • 相关食材:西兰花兰花

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