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天热了来点清爽的-—虾仁子菇西兰花

菜谱编号:025-117
天热了来点清爽的-—虾仁子菇西兰花是【廊桥的毛豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天热了来点清爽的-—虾仁子菇西兰花”。
天热了来点清爽的-—虾仁子菇西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜其实是偶然促成的。原本只是买了西兰花,后来看到有卖滑子菇的,价格也不贵,顺带买了。也没想好怎么烧,回家开冰箱发现以前剩的虾仁,便决定一起炒了。炒完觉得这样的搭配相当的完美,儿子也是很配合,全部消灭了。简单的材料,简单的做法,不同的搭配就出来不一样的感觉,做菜的乐趣就在这里了。

天热了来点清爽的-—虾仁子菇西兰花主厨:廊桥的毛豆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花:一颗虾仁:100克
辅助料用量
滑子菇:一盒约100克--

天热了来点清爽的-—虾仁子菇西兰花的做法步骤

  • 第五步:加入先前的虾仁,翻炒均匀,加少许盐,即可盛出
  • 第四步:锅中倒油,下子菇翻炒,略炒后不用盛出来,直接下西兰花翻炒,(这时候会有滑子菇的汁水,那正好,不用加水)
  • 第一步:虾仁用少许盐,一勺蛋清,淀粉,料酒抓匀,腌制20分钟
  • 第二步:西兰花掰成小朵,(梗茎我一向不扔,只是把外皮剥去后切开,也很爽口)洗净
  • 第三步:锅中热油,讲虾仁滑炒,变色即可盛出
  • 天热了来点清爽的-—虾仁子菇西兰花做法技巧/窍门/补充说明:

    西兰花一定要急火快炒,时间久了会变黄,也不爽口了

    菜谱标签:素菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的天热了来点清爽的-—虾仁子菇西兰花。

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