鸡蛋蒸肉饼
鸡蛋蒸肉饼是【霞美人】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋蒸肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡蛋蒸肉饼，很适合老人和小孩，当然，大人也可以吃。那天小蔡说我“无齿”，（即无耻）我说我是“幼齿”，（闽南语，年纪小，小女孩的意思）不管我是“无齿”还是“幼齿”，这道菜都挺适合我哈！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：三个 | 瘦肉：三两左右 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：一小段 | 大蒜：三个 |
| 调味料用量 | |
| 香油：少许 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
鸡蛋蒸肉饼的做法步骤
鸡蛋蒸肉饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、我蒸了几次，肉饼都没出水，但是咬一口，满嘴都是汁。这跟水加的比例有关，自己琢磨着放吧，多练几次就成了。
2、我图省事，用料理机。如果喜欢有嚼劲的口感，用剁的，就是费力气一点。
3、蔬菜自己加喜欢的，玉米粒、山药等等，不过不建议用绿叶菜，蒸久了菜叶都黄了，没食欲。
4、加蒜蓉油去除肉的腥味，不喜欢可不加，或者加自己喜欢的调味品。
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