第三步：把豆腐放入煎蛋的锅里，用余油煎煎去除豆腥味。
第二步：鸡蛋打碗里，加入少许盐打匀，然后放入油锅里煎熟。
第四步：把鸡蛋和豆腐放案板上切小剁碎。
第六步：把腌好的白菜捏干水分，放入小盆里，再放入切碎的鸡蛋、豆腐、香菇、葱、姜、蒜拌匀。
第五步：香菇洗净切碎，葱、姜、蒜也切碎。
第七步：调入生抽、盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。
第一步：白菜洗净剁碎放入少许盐腌制几分钟。
第八步：把拌好的素馅放入饺皮上包紧实，上锅蒸熟或煎熟、煮熟即可食用。
我爱吃的饺子——素馅饺子
我爱吃的饺子——素馅饺子是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我爱吃的饺子——素馅饺子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 饺皮：适量 | 白菜：适量 |
| 鸡蛋：两个 | 豆腐：适量 |
| 水发香菇：菇四朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 味精：适量 | -- |