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咖喱花卷

菜谱编号：098-538

咖喱花卷是【佚名】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天氣冷不想出門,冰箱也沒有什麼食材可用了,發現了有咖哩粉那就拿它來做做花捲吧,做個不同方式的花捲看看,不容易呢!

咖喱花卷主厨：佚名

第三步：揉成長條狀

第二步：揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜靜置5~10分鐘

第六步：切成3公分左右的小麵糰,筷子在麵糰中間往下壓

第四步：擀成長薄的長方形,抺上沙拉油,撒上塩,胡椒粉,咖哩粉

第五步：從較短的一邊捲,捲成長條形

第一步：所有材材放入盆中,拌勻成糰

第八步：中火冷水開始蒸約20分鐘即可

第七步：手捉住兩端,將筷子放在麵糰後面旋轉一圈,手順著筷子的反方向轉,筷子往下用力一壓,再把筷子抽出來即可,放入蒸籠做第二次發酵

咖喱花卷做法技巧/窍门/补充说明：

饀料要加入胡椒粉跟塩的原因是咖哩只有香氣沒有味道,必須靠其他的調味料來提味才行,而這兩個食材跟咖哩粉真的是絕配,味道的是沒法挑剔,試試吧!

相关食材：咖喱

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