土豆咖喱牛肉--附做土豆不散的小窍门
土豆咖喱牛肉--附做土豆不散的小窍门是【炫润丝巾】分享的菜谱，口味属于怪味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆咖喱牛肉--附做土豆不散的小窍门”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
总体来说，咖喱适量开胃,过量上火。其实咖喱的好处是,你想吃什么就可以放什么。只要喜欢都可以加进去,煮就行了,这就是咖喱的好处。好处还有：咖喱抗癌说起印度食物,大家一定会想到咖喱。不过你知不知道咖喱除了味道够辣之外,在抗病方面它也很强。最近美国发现咖喱裏的姜黄素不单可以阻止皮肤癌的癌细胞扩散开去,还可以迫使它们自我毁灭。在此之前,另一些医学硏究亦证实咖喱是癌杀手,对於乳癌和直肠癌都有显著功效。同时,咖喱的医疗作用并不局限於癌症,它也能够防止老人痴呆症;统计数字显示,印度是全世界老人痴呆症患病率最低的国家。如果你不怕辣,下次到餐厅食饭时,不妨就叫一客咖喱鸡或者咖喱羊肉;既醒胃,又对健康有好处。
土豆除了减肥，还对人体有诸多益处，我就不多说了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：怪味 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：500克 | 咖喱块：4块 |
| 土豆：2个 | 胡萝卜：1根 |
| 老姜：4片 | 干山楂：5片 |
| 辅助料用量 | |
| 黄酒：3勺 | 黄油：5克 |
| 洋葱：半个 | 椰子粉：2勺 |
土豆咖喱牛肉--附做土豆不散的小窍门的做法步骤
土豆咖喱牛肉--附做土豆不散的小窍门做法技巧/窍门/补充说明：
丝巾温馨提示：A〉〉削皮后的土豆不能马上烧煮，应浸在凉水中，去掉毒素，同时可以避免氧化发黑，但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
B〉〉土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观，如在煮土豆的水里放些醋，斑点就会消失。
C〉〉土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。