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中山传统小吃----毋米粥

菜谱编号：098-616

中山传统小吃----毋米粥是【strongmind】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中山传统小吃----毋米粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我以前看到毋米粥这三个字的时候，非常好奇到底是什么粥，既然是粥又为什么没有米？后来，终于让我知道了。

中山传统小吃----毋米粥主厨：strongmind

第六步：这样不停地搅着煮着，大概40分钟就可以看到一锅稠稠的粥煮好了。把瘦肉拨成一个个小肉丸子下到粥里，煮到丸子熟后用盐调味就可以了。

第七步：撒上葱花，喝粥吧。这样的粥喝在嘴里滑滑的，稠稠的，但是想用筷子挑颗米起来看看，又是没有的。我喜欢这样的粥。

第五步：要记得慢慢搅拌，不然很快就会粘锅的。你会慢慢地看到有米花翻滚上来。

第四步：水开后把米浆倒进去，一边搅拌一边接着煮

第一步：毋米粥所用的米是碎的，就是比正常的大米更碎一些。先泡一会，然后放在这样的淘盆里擂成米浆

第二步：烧一锅子开水

第三步：瘦肉剁碎，用盐和植物油入味，准备葱花和姜末

菜谱标签：小吃

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