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下午茶时光:美妙滋味---妙芙蛋糕(无B·P版)

菜谱编号:098-619
下午茶时光:美妙滋味---妙芙蛋糕(无B·P版)是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下午茶时光:美妙滋味---妙芙蛋糕(无B·P版)”。
下午茶时光:美妙滋味---妙芙蛋糕(无B·P版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

诱人的金黄色,一口咬下去,绵密柔细的糕体在口中慢慢融化开,唇齿间纯然而丰富的味道,无疑是一次味觉奢享。随手沏一杯咖啡或红茶搭配,美味体验更曼妙······

下午茶时光:美妙滋味---妙芙蛋糕(无B·P版)主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:90克原味酸奶:50毫升
砂糖:60克无盐黄油:60克
鸡蛋:1个--

下午茶时光:美妙滋味---妙芙蛋糕(无B·P版)的做法步骤

第七步:出炉冷却后即可享用。

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第六步:盛入纸杯中约七分满,烤箱预热170度,中下层、烤制40-50分钟。

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第一步:黄油切成小块,室温下软化。

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第四步:加入1/2的酸奶、过筛的低粉,拌至无粉状。

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第二步:分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。

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第三步:将鸡蛋液分6至8次加入到黄油中,打匀。

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第五步:加入剩余的酸奶、低粉,拌匀。

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下午茶时光:美妙滋味---妙芙蛋糕(无B·P版)做法技巧/窍门/补充说明:

小贴士:
1、麦芬,又名玛芬,妙芙,都是英式松饼(muffin)的音译。
2、这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于,干性材料和湿性材料混合时,切不可过多搅拌,只需要充分拌匀,干性材料全部湿润即可。
3、干性材料和湿性材料没有混合前,可以分别放置较长时间,但一旦混合后,需要立即装模烘焙,否则会导致蛋糕不够松软细腻。

菜谱标签:烘焙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的下午茶时光:美妙滋味---妙芙蛋糕(无B·P版)。

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