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猪肚蹄膀面

菜谱编号:098-743
猪肚蹄膀面是【卿惜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肚蹄膀面”。
猪肚蹄膀面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪肚:适量蹄膀:适量
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
料酒:适量盐:适量
白胡椒粉:适量--

猪肚蹄膀面的做法步骤

  • 第二步:清洗猪肚:先在水龙头下将猪肚反复冲洗,去除脂肪,然后用面粉和醋反复搓洗,再在水里面浸泡半小时左右,再次冲洗干净备用·
  • 第一步:食材:猪肚、蹄膀
  • 第十一步:另起锅,倒入猪肚蹄膀汤,加入猪肚丝和蹄膀块,同时加入盐和白胡粉,再次煮沸,将其盛入面碗中即可。
  • 第十步:等面汤再次沸腾,将面条捞出,放入碗中备用。
  • 第六步:蒸锅中加水,将猪肚和蹄膀放进去,盖上盖子炖,先大火烧开,再小火炖两个小时·直至汤变成乳白色· 6·将猪肚和蹄膀捞出,汤备用·
  • 第八步:蹄膀撕成小块·
  • 第三步:蹄膀先在水龙头下冲洗,后放水中浸泡半小时左右,洗干净备用·
  • 第七步:猪肚切成丝。
  • 第九步:锅中加水煮沸,加入面条,少许盐。
  • 第五步:将洗干净的猪肚和蹄膀一起放入锅中,加水煮,同时加入生姜和蒜,滴入料酒,大火煮至沸腾,将猪肚和蹄膀倒出,清洗干净·
  • 第四步:准备好生姜和蒜
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:猪肚

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