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卤猪肚

菜谱编号:057-619
卤猪肚是【安洪书分】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪肚”。
卤猪肚
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肚:1000克--
辅助料用量
酱油:适量盐:适量
鸡精:适量--

卤猪肚的做法步骤

  • 第一步:洗干净的猪肚
  • 第四步:切好猪肚
  • 第二步:锅内烧水放入猪肚
  • 第六步:加点水莫过猪肚
  • 第三步:猪肚煮到弯起来
  • 第七步:放入高压锅压10分钟
  • 第五步:加入盐,鸡精,老抽
  • 卤猪肚做法技巧/窍门/补充说明:

    1·想让猪肚不味儿,关键在整理猪肚这一步,整理猪肚时必须去掉内膜和肥肉部分
    2、放入面粉水中不停的揉搓可以去掉贴在猪肚上的肥油,进一步去腥
    3、煮猪肚的水中必须加入生姜,能有效去腥

    菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:猪肚

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