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洋葱培根牛角包

菜谱编号:098-912
洋葱培根牛角包是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱培根牛角包”。
洋葱培根牛角包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:200克鸡蛋:1个
酵母:4克糖:20克
辅助料用量
牛奶:100克--
调味料用量
培根:1条洋葱:适量
甜玉米:适量--

洋葱培根牛角包的做法步骤

  • 第十四步:烤箱180°15---20分钟即可。
  • 第十三步:发酵到2倍大,刷蛋液。
  • 第十一步:擀成薄片状。 从大的一头卷起来。
  • 第三步:煎锅烧热,不要放油,下入培根洋葱丁炒香 。
  • 第四步:再加入甜玉米粒搅拌均匀,关火晾凉备用。
  • 第八步:将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。 发酵到2倍大。
  • 第六步:再面粉上撒上盐和糖。启动面包机【和面】程序。一个【和面】程序完成,加入黄油再启动一个【和面】程序。
  • 第十步:取出一个面团,揉成水滴形。
  • 第一步:准备好所有食材。
  • 第十二步:整形好的牛角包放在烤盘上放入烤箱进行发酵。
  • 第五步:把牛奶和鸡蛋放入面包机桶内。加入高筋面粉。
  • 第七步:加入炒好的培根洋葱和甜玉米。启动和面程序。 面团和馅料完全融合就可以停止面包机了。
  • 第二步:把培根和洋葱切成丁。
  • 第九步:将面团取出排气。 排气后分割成5等份。滚圆饧发10分钟。
  • 洋葱培根牛角包做法技巧/窍门/补充说明:

    煎制培根不要加入油,小火把培根的油脂煎出来。卷牛角包时尽量卷紧。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:培根洋葱

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