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培根洋葱咸马芬

菜谱编号:100-340
培根洋葱咸马芬是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根洋葱咸马芬”。
培根洋葱咸马芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孟老师的配方,做的时候内心一直很纠结,挣扎着压抑自己心中改版的欲望。因为改版的话,估计只有自己吃了。最终还是选择了遵照原方,却将油的用量削减了三分之一。拿的时候没留神,后来才发现原来抓到了黑椒味的培根。不过,带着黑椒味的咸马芬也同样的不错

培根洋葱咸马芬主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
培根:50克洋葱:70克
鸡蛋:1个细砂糖:10克
玉米油:40克牛奶:40克
低筋粉:90克--
辅助料用量
小苏打:1/8小勺泡打粉:1/2小勺

培根洋葱咸马芬的做法步骤

  • 第十二步:拌匀
  • 第七步:加入玉米油,搅拌均匀
  • 第一步:准备用料
  • 第二步:洋葱和培根切碎,备用
  • 第四步:加入洋葱丁,小火炒软
  • 第十四步:放入预热185度的烤箱,中层,上下火,烤约30分钟
  • 第九步:低筋粉,泡打粉,小苏打混合,筛入液体中
  • 第六步:鸡蛋和糖倒入大碗,搅拌均匀
  • 第五步:炒好后,放凉备用
  • 第十五步:出炉
  • 第八步:加入牛奶,搅拌均匀
  • 第十三步:倒入模具中,
  • 第十一步:加入炒好的培根洋葱
  • 第十步:拌匀
  • 第三步:平底锅烧热,倒入培根炒香
  • 培根洋葱咸马芬做法技巧/窍门/补充说明:

    炒培根的时候不必加油。
    经过炒制的培根和洋葱才会散发香气。
    搅拌面糊以不规则的翻拌形式,可以避免出筋

    菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:培根洋葱

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