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糖醋脆皮豆腐

菜谱编号:098-916
糖醋脆皮豆腐是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋脆皮豆腐”。
糖醋脆皮豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

但孩子们不太喜欢它的豆腥味,炖了,炸了,都不管用,很是让我头痛,还好最近做了糖醋豆腐,酸酸甜甜的口味终于打动了孩子们,满满一大盘子,被她们风卷残云般的席卷一空。

糖醋脆皮豆腐主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
北豆腐:500克--
辅助料用量
油:适量--
调味料用量
番茄酱:适量白砂糖:适量
盐:适量香醋:适量
酱油:适量胡椒粉:适量

糖醋脆皮豆腐的做法步骤

  • 第三步:两面都煎制金黄后捞出,控油。
  • 第九步:酸酸甜甜好口味。
  • 第四步:拿一小碗,加一勺番茄酱,一勺白砂糖。
  • 第六步:加入少许胡椒粉,充分搅拌均匀。
  • 第七步:炒锅油热后倒入调好的糖醋汁炒香,加入适量的水烧开。
  • 第二步:锅中油热后把豆腐放入煎制。
  • 第五步:加少许酱油、少许香醋和适量食盐。
  • 第八步:倒入煎好的豆腐,炒至汤汁收干即可出锅。
  • 第一步:豆腐切成厚片。
  • 糖醋脆皮豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煎豆腐时注意火不要太大。
    2、要想味道好,趁热食用。

    相关食材:豆腐

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