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酱烧带鱼

菜谱编号:098-926
酱烧带鱼是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧带鱼”。
酱烧带鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼:适量--
辅助料用量
辣椒酱:适量番茄酱:适量
食用油:适量料酒:适量
盐:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
生抽:适量水淀粉:适量

酱烧带鱼的做法步骤

  • 第四步:腌好的带鱼放入油锅里两面煎熟煎黄捞出。
  • 第三步:带鱼放入小盆里,加入盐、料酒、一半的姜片、葱段腌制半小时。
  • 第一步:带鱼整理干净后切成适当的段,并斜刀花两、三刀。
  • 第六步:再放入两匙番茄酱炒香。
  • 第二步:葱段切、姜、蒜切片。
  • 第五步:另起锅,放入食用油烧热爆香葱、姜、蒜,放入一匙辣椒酱。
  • 第七步:倒入半碗水烧开,捞出葱姜蒜不要。放入生抽、煎好的带鱼和一匙料酒小火焖至收汁,然后水淀粉勾芡即可。
  • 相关食材:带鱼

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