澳龙头煲粥
澳龙头煲粥是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“澳龙头煲粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
去吃囍酒，酒席上有一道蛋黄澳龙，非常受欢迎。澳龙肉吃完，剩下的澳龙头，让我给带了几个回家，用澳龙头炖粥吃，那可不是一般的鲜！
澳龙，从维生素分析来看，也是脂溶性维生素重要的来源之一，龙虾富含维生素A,C,D,大大超过路生动物的含量·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 澳龙头：350克 | 大米：60克 |
| 糯米：60克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
澳龙头煲粥的做法步骤
澳龙头煲粥做法技巧/窍门/补充说明：
1·澳龙用油炸过，所以要炖的久一点，肉才会松软·
2·如果是老人孩子吃，一定要把澳龙碎壳捞去才煮粥。
3·常常搅拌一下，防止沾锅底。