陈皮牛肉饼
陈皮牛肉饼是【滢滢猪】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈皮牛肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
马蹄:九个 | 牛肉:八两 |
辅助料用量 | |
陈皮:一瓣 | 肥肉:一小块 |
盐:适量 | 糖:适量 |
油:适量 | 蚝油:适量 |
生粉:适量 | 姜末:适量 |