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陈皮牛肉饼

菜谱编号:099-13
陈皮牛肉饼是【滢滢猪】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈皮牛肉饼”。
陈皮牛肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

陈皮牛肉饼主厨:滢滢猪

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
马蹄:九个牛肉:八两
辅助料用量
陈皮:一瓣肥肉:一小块
盐:适量糖:适量
油:适量蚝油:适量
生粉:适量姜末:适量

陈皮牛肉饼的做法步骤

  • 第十步:上锅大火蒸十分钟。
  • 第七步:挤姜汁放牛肉里。
  • 第九步:拌匀调味。
  • 第二步:牛肉剁碎,放大碗装好。
  • 第一步:准备食材。
  • 第十一步:别觉得汁水多哦~~~~蒸肉饼就是这样的~~~~宝贝说拌饭吃好好味啊。
  • 第六步:姜剁碎。
  • 第三步:肥肉切小丁。
  • 第五步:马蒂也切碎。
  • 第四步:陈皮泡水,刮去里面的瓤~切碎。
  • 第八步:放盐,糖,油,酒,蚝油,生粉,姜末。
  • 相关食材:牛肉陈皮

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