菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我和老公都喜欢吃这个小吃，但是觉得外面卖的牛肉少，还不太安全，自己做的放心，想放多少肉就放多少肉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：120克 | 面粉：300克 |
| 洋葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1勺 | 黄豆酱：一勺 |
| 黑胡椒粉：适量 | 香油：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
第九步：按成圆饼。
第二步：洋葱切成丁。
第四步：案板上撒上面粉，将醒好的面团擀成长方形面片。
第六步：卷成卷儿。
第七步：切成小段。
第五步：将肉馅均匀的抹到面片上。
第十步：热锅凉油，等到油热之后，将牛肉饼放入，煎至两面金黄，饼鼓起即熟
第一步：面粉加入一匙盐，少量油，先用开水烫十分之一的面，再用凉水和面，揉成面团，盖上保险膜或者湿屉布，醒发至少15分钟。
第十一步：香气扑鼻啊，味道太棒了
第三步：放到牛肉馅里，加入两勺油，一勺香油，一勺生抽,一勺豆瓣酱，一匙黑胡椒粉，搅拌均匀。
第八步：将每一段儿的两头儿收口捏严
我这个配方烙了8张。亲根据自己需要调整用量。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常版宫廷牛肉饼。
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