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家常版宫廷牛肉饼

菜谱编号:303-919
家常版宫廷牛肉饼是【温晓情】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版宫廷牛肉饼”。
家常版宫廷牛肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我和老公都喜欢吃这个小吃,但是觉得外面卖的牛肉少,还不太安全,自己做的放心,想放多少肉就放多少肉。

家常版宫廷牛肉饼主厨:温晓情

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:120克面粉:300克
洋葱:适量--
辅助料用量
生抽:1勺黄豆酱:一勺
黑胡椒粉:适量香油:1勺
油:适量盐:适量

家常版宫廷牛肉饼的做法步骤

第九步:按成圆饼。

家常版宫廷牛肉饼做法第九步骤

第二步:洋葱切成丁。

家常版宫廷牛肉饼做法第二步骤

第四步:案板上撒上面粉,将醒好的面团擀成长方形面片。

家常版宫廷牛肉饼做法第四步骤

第六步:卷成卷儿。

家常版宫廷牛肉饼做法第六步骤

第七步:切成小段。

家常版宫廷牛肉饼做法第七步骤

第五步:将肉馅均匀的抹到面片上。

家常版宫廷牛肉饼做法第五步骤

第十步:热锅凉油,等到油热之后,将牛肉饼放入,煎至两面金黄,饼鼓起即熟

家常版宫廷牛肉饼做法第十步骤

第一步:面粉加入一匙盐,少量油,先用开水烫十分之一的面,再用凉水和面,揉成面团,盖上保险膜或者湿屉布,醒发至少15分钟。

家常版宫廷牛肉饼做法第一步骤

第十一步:香气扑鼻啊,味道太棒了

家常版宫廷牛肉饼做法第十一步骤

第三步:放到牛肉馅里,加入两勺油,一勺香油,一勺生抽,一勺豆瓣酱,一匙黑胡椒粉,搅拌均匀。

家常版宫廷牛肉饼做法第三步骤

第八步:将每一段儿的两头儿收口捏严

家常版宫廷牛肉饼做法第八步骤
家常版宫廷牛肉饼做法技巧/窍门/补充说明:

我这个配方烙了8张。亲根据自己需要调整用量。

相关食材:牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常版宫廷牛肉饼。

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