当前位置：首页 > 菜谱大全 > 满口酥香的黑芝麻桃酥

满口酥香的黑芝麻桃酥

菜谱编号：099-268

满口酥香的黑芝麻桃酥是【mandy198316】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“满口酥香的黑芝麻桃酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我一直喜欢吃特别酥的饼干，当在孟老师的书里看到桃酥时，就忍不住跃跃欲试，家里没有核桃，改用了黑芝麻，一样的营养、好吃。

满口酥香的黑芝麻桃酥主厨：mandy198316

第一步：烤箱预热180度，将一半的面粉（65克）以上下火170度烘烤约8分钟，放凉备用。

第三步：分别加入猪油和全蛋液，用手抓成均匀的面团，盖上保鲜膜，室温松弛半小时。（根据面粉的吸水性不同，如果觉得面团稍干可以适量添加全蛋液调整）

第五步：预热烤箱，将面团表面轻轻刷上蛋液，撒上适量的黑芝麻。上下火160度烘烤20分钟，关火后继续焖5分钟左右即可。

第四步：将面团分成约25克一个，搓成小圆球，放在烤盘上，用手轻轻压扁。

第二步：将糖粉、全部的中筋面粉、盐、小苏打、泡打粉一起过筛。

满口酥香的黑芝麻桃酥做法技巧/窍门/补充说明：

1、原配方是用白油75克，家里木有，就用猪油代替了，适当减少了猪油的用量，用植物油也是可以的。
2、原配方用的是低筋面粉，我直接用普通中筋面粉做的，感觉一样很酥脆。

菜谱标签：烘焙

相关食材：桃芝麻黑芝麻

相关菜谱：: 辅食黑芝麻核桃酱溶豆的做法; 黑芝麻核桃面包的做法; 黑芝麻核桃酱无水蛋糕的做法; 黑芝麻核桃酥的做法; 核桃黑芝麻糊——老上海的情结的做法; 核桃黑芝麻糊的做法; 核桃黑芝麻糖包的做法; 健康养生黑芝麻核桃吐司的做法; 核桃黑芝麻迷糊的做法; 黑芝麻核桃粥的做法; 核桃花生黑芝麻米浆的做法; 黑芝麻花生核桃汤圆的做法