第二步：加入冰糖和适量清水
第四步：煮至表皮呈透明状，关火；
第三步：上火，大火煮开后，小火慢慢熬煮；
第六步：放进微波炉，高火“微”至表面干爽、有韧劲即可。
第一步：金桔洗净，在顶端用利刃划破表皮；
第五步：捞出金桔，沥干水分后，排在微波容器里
金桔蜜饯
金桔蜜饯是【芹意】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金桔蜜饯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金桔是个好东西。在寒冷的冻结，金桔能增强机体抗寒能力，防治感冒。吃金桔一定要带皮吃，而且吃的主要是皮，当然了，不吃皮的话也就没啥可吃的了。可是小盆友不喜欢，于是做成蜜饯，虽然维生素C破坏了不少，不过味道香甜，口感软韧，还是挺受欢迎的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金桔：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：200克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 清水：适量 | -- |
金桔蜜饯的做法步骤
金桔蜜饯做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮金桔前划破表皮，可以使金桔更入味；
2、煮的时间不可过长，我有点儿煮过了；
3、进微波炉后谨防打过头，变成橡皮筋就没法吃了。
我的做法是：每次打2分钟，打了大概5、6次。保险的做法是打2、3次后拿出来看看，翻翻面；往后每2分钟，拿出来检查一下成色。
4、煮金桔的水不要扔掉，可以放进冰箱冲水喝，也可以加进别的甜点中做甜味剂。
相关食材：金桔