圣诞姜饼
圣诞姜饼是【香菇炖鸡面】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞姜饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
5个小时的辛苦劳作，出来的成品，圣诞姜饼。吃过的人都说还不错，蛮好吃的，可惜我自己不爱吃。祝大家圣诞快乐。用的是君之的方子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：250克 | 黄油：50克 |
| 水：30克 | 红糖粉：25克 |
| 糖粉：50克 | 蜂蜜：35克 |
| 鸡蛋：25克 | 肉桂粉：1/4小勺（1·25ML） |
| 姜粉：1小勺（5ML） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 刷表面鸡蛋：10克 | 刷表面水：20克 |
| 蛋白（装饰糖霜）：20克 | 糖粉（装饰糖霜）：100克 |
| 柠檬汁（装饰糖霜）：1小勺（5ML） | 各色食用色素：适量 |
圣诞姜饼的做法步骤
圣诞姜饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、姜饼面团擀之前需要松弛一会儿，不然擀开及用模具刻形状的时候容易回缩。同样，烤之前也最好松弛一会儿再烤，不然可能容易变形。
2、一盘饼干的形状与大小不一样的话，个头小的饼干会先烤好。一旦个头小的饼干烤得差不多了，要取出烤盘，把烤好的小饼干先取出来，再把剩下的饼干放回烤箱继续烤。
3、饼干表面也可以不刷蛋水液。区别在于，如果刷了蛋水液，饼干表面会有一层光泽。
4、红糖粉，很少能买到，其实在超市里买红糖，回家以后用食品料理机的研磨杯打成粉就可以了。姜粉、肉桂粉在超市都可以买到，用量可以根据自己的口味酌情增减。传统的姜饼，会在配料里还添加一些诸如肉豆蔻粉、丁香粉之类的香料，不过并不是所有人都能习惯它们的味道，可以根据自己的口味决定是不是添加哈。
5、用模具刻好饼干后，剩下的面团，可以重新揉成团，擀开（最好先静置松弛20分钟），继续刻哈。