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【食尚擂台西餐赛区】:意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面

菜谱编号:099-851
【食尚擂台西餐赛区】:意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【食尚擂台西餐赛区】:意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面”。
【食尚擂台西餐赛区】:意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

乌贼逃跑时候用的墨汁也可以用来吃,我是N年前在一家西餐厅吃到墨鱼汁海鲜意大利面后才知道的,吃之前还担心会不会鱼腥味太重,没想到吃起来味道竟然相当不错,另外,墨鱼汁中含有蛋白质和钾元素,还含有一种溶菌酶的氨基酸,具有很强的防腐能力。对治疗癌症,动脉硬化,中风,糖尿病,高血脂症都有很好的效果。用其做成风味浓郁而独特的墨鱼汁面,让人魂牵梦绕。

【食尚擂台西餐赛区】:意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
墨鱼汁面:200克烟肉:2片
蘑菇:2个鲜虾:适量
洋葱:适量圣女果:适量
蒜:适量--
辅助料用量
白葡萄酒:少许黑胡椒:适量
橄榄油:适量清鸡汤:适量
黄芥末:适量盐:适量

【食尚擂台西餐赛区】:意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面的做法步骤

  • 第六步:加入口蘑、虾仁小火煸炒均匀。
  • 第五步:锅中底油煸香蒜末、洋葱末、烹少许黑椒。
  • 第九步:加入墨鱼面大火收汁。
  • 第四步:培根入锅略煎一下取出备用。
  • 第十步:撒少许盐、法香翻炒入味。
  • 第十一步:出锅装盘加少许法芥调味即可。
  • 第三步:墨鱼汁面入沸水加盐煮至7成熟备用。
  • 第七步:加入圣女果,浇白葡萄酒淋身。
  • 第二步:取一容器将虾仁用少许盐、黑胡椒、橄榄油,抓匀腌制入味。
  • 第一步:烟肉、口蘑切片,圣女果切块,洋葱、法香、蒜切末,鲜虾去壳,从背部入刀剖至2/3处,去虾线洗净。
  • 第八步:加入烟肉和一小碗鸡汤。
  • 【食尚擂台西餐赛区】:意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面做法技巧/窍门/补充说明:

    墨鱼汁意大利面好吃,但是吃完后一定要切记刷个牙洗个脸,不然就成大花脸了。

    相关食材:墨鱼蘑菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【食尚擂台西餐赛区】:意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面。

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