当前位置:首页 > 菜谱大全 > 可可蛋糕卷

可可蛋糕卷

菜谱编号:099-905
可可蛋糕卷是【溶溶月】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可蛋糕卷”。
可可蛋糕卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
蛋白:4个细砂糖:70克
低筋粉:40克玉米胚芽油:40克
可可粉:10克--
辅助料用量
蛋黄:4个细砂糖:20克
调味料用量
淡奶油:200克细砂糖:15克

可可蛋糕卷的做法步骤

  • 第七步:入炉烘烤12分钟左右出炉,将蛋糕铺在烤网上晾凉,并撕去油纸;
  • 第二步:蛋黄加糖打发;
  • 第一步:准备材料;
  • 第八步:此时淡奶油加糖,打至浓稠不流动的状态,待蛋糕冷却至室温时,均匀涂抹蛋糕表面,尾部留3CM不要涂;
  • 第三步:蛋白分三次加糖打发;
  • 第十步:切块,即可享用。
  • 第五步:沿着刮刀倒入玉米油,快速翻拌均匀;
  • 第四步:烤箱200度开始预热,蛋白、蛋黄分两次混合均匀,筛入低粉和可可粉;
  • 第六步:将蛋糕糊倒入提前铺了油纸的烤盘中,抹平;
  • 第九步:将蛋糕从涂奶油的一侧卷起,用油纸裹住蛋糕卷,两头拧成糖果状,放冰箱冷藏两小时以上;
  • 可可蛋糕卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【溶溶月】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可蛋糕卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜