第九步：将刷上油的一面叠在一起
第一步：将面粉中加一茶匙盐
第五步：将面团盖上醒20-30分钟
第四步：最后将面用力揉成光滑的面团
第十三步：将鸡肉片成片
第二十一步：取一张荷叶饼，在上面放上干净的生菜，然后依次放黄瓜条、京葱丝、鸡柳
第十一步：将面饼放入干净的平底锅或者电饼铛烙熟（不用刷油，干烙就行）
第八步：将面剂用手摁成小圆饼，在圆饼的一面刷上油
第七步：分成大小均匀的面剂
第二步：用开水烫一半面粉
第十八步：油锅5、6成热，下入鸡肉炸至金黄捞起
第十步：中间翻面擀擀，让两边受力均匀，使面饼尽量薄
第十五步：接着将它切成粗条
第二十二步：蘸少许面酱，卷成卷就可以了
第十四步：用刀背敲一下，这样方便入味
第六步：将醒好的面团取出一团，用力揉成长条
第十七步：最后裹上面包糠
第十九步：将甜面酱放一干净小碗中，加一小勺蜂蜜，蒸熟，这样可以去除酱的苦涩口感，也中和了咸味（这是炒自己琢磨出的，觉得麻烦也可以忽略）
第三步：再放入一半凉水
第十二步：几乎薄如蝉翼，这样才能好吃，也不容易破
第二十步：准备好洗净的蔬菜，将京葱切细丝，黄瓜切小条，生菜洗干净沥干
第十六步：加料酒、胡椒粉、椒盐、蚝油、糖、油腌制一夜
