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排骨山药开胃汤

菜谱编号：100-026

排骨山药开胃汤是【solobeata】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨山药开胃汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是第一个上传的菜谱，希望自己以后可以上传更多的。

排骨山药开胃汤主厨：solobeata

第七步：7、炒锅烧热，放油。待油热后，放入葱、姜煸香。

第十二步：12、热油时放入切好的西红柿，西红柿炒到去皮。

第十三步：13、把排骨带汤一起倒入西红柿里的锅里。

第十六步：16、盖上锅盖大火烧开，转小火煮半小时即可出锅。

第十一步：11、另起一锅，烧热放油。

第十五步：15、山药放入锅中。此时可根据各人的口味放入适量的盐。

第一步：1、准备好原材料

第九步：9、待排骨翻炒有香味时，倒入开水，没过排骨。

第八步：8、下排骨略炒，先倒入料酒去腥味，接着倒点生抽。

第十四步：14、把土豆放入锅中。

第四步：4、趁着煮排骨的时间，可以处理蔬菜。山药去皮切厚片，放水里防止氧化变黑。

第三步：3/锅中放凉水，放入洗净的排骨

第二步：2、排骨冲洗干净，备用。

第十步：10、盖上锅盖，煮大约15分钟。

第六步：6、水开后，用筷子在水里多搅拌几次，让排骨中的脏东西都出来，然后把排骨盛出，放在热水下冲洗干净。

第五步：5、土豆削皮也切厚片。西红柿切滚刀快。忘记拍了

排骨山药开胃汤做法技巧/窍门/补充说明：

这里的土豆是面面的，山药是脆脆的，汤是酸中带甜味的。很好喝。
OK，终于写完了。现在真佩服那些达人们。原来写日志真不是一件容易的事。
PS:因为是做晚饭的时候，再加上是手机拍的，效果不是太好。望见谅

菜谱标签：汤类汤羹

相关食材：排骨山药

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