炸牵丝饭团
炸牵丝饭团是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分32个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸牵丝饭团”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
继续环地中海西餐介绍。前几篇日志中，介绍了数款环地中海国家的美食，为什么要重点介绍环地中海地区的美食呢？因为那里代表着欧洲50%以上的特色。欧洲经典的菜品和小吃，绝大多数发源在这里。虽然欧洲许多国家的美食花样繁多，但，多以这一地区为蓝本而派生演化的。你只要能把环地中海国家的美食多了解些，你便可以掌握西餐绝大部分饮食的制作，由此你可以尽情的去发挥！
环地中海地区，是最早与世界饮食文化进行交流的一些国家。700多年前的，最著名的旅行家马可波罗，便是与东方进行最广泛文化交流的先驱。这些人物当年的远行，为当地饮食文化的发展起到了推动作用，使之后来的发展速度极快！中国的古丝绸之路，也曾涉足过那一地区。当年，不仅仅是为那里带去了贸易交流，更是东西文化的初次碰撞、学习、借鉴和非主流的融合。
好的东西，谁能借鉴得快，谁就能发扬光大本国自身的文化。这些政论，不是咱们在这里需要进一步探讨的主题，这里只是以美食为要点，与朋友们互相交流的平台，因此，咱们就先说“吃”吧！
今天，介绍的这款意大利风味的美食，也是西餐中常用作前菜的一道经典菜品，叫做“炸牵丝饭团”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 精品大米：75克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清汤：400ML | 帕尔玛干酪粉：10克 |
| 马苏里拉奶酪块：50克 | 洋葱：30克 |
| 面粉：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 面包糠：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 番茄酱：30克 | 大蒜：15克 |
| 盐：2克 | 胡椒粉：少许 |
| 烹调油：适量 | -- |