第四步:面包機20分钟揉成团
第二步:(炒的量具就是那种标准量杯和勺子)面包機倒入一包奶,鸡蛋两个,盐一小勺,糖三大勺,
第一步:准备原料
第七步:面包機在揉面40分钟,
第九步:发酵两倍大排气
第十步:分成剂子松弛15分钟
第五步:可以基本来处膜
第八步:这時候可以出来手套摸了,兴奋啊
第十三步:烤箱160度烤40分钟即可
第十二步:二次发酵到两倍大小,刷上蛋液
第三步:再倒入干粉除了和酵母,奶粉两大勺,面粉三杯
第十一步:整形,卷成牛舌
第六步:倒入黄油
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一直没有买吐司模具,一是觉得贵花不来做那么几次,再者也占地方
于是乎,动脑筋呗,老爹的饭盒叫叫我搜刮出来做吐司了,反正我也是手撕着吃
不切片,所以用的还很是顺手
今天和大家分享一下我做的吐司
还请各位前辈,烘焙达人点评一下,我没有量具都是自己凭经验摸索多次整出来的,我就不说量了,面粉我就是一般的高筋面粉也不是什么金像面包粉,不过依旧能够做出不错的吐司,
我觉得自己家里做实惠和性价比是第一位
看看就好
今天来一款蛋奶吐司,不加一滴水的,出来之后整个屋子是奶香浓郁,太诱惑了
对了如果不想叫饭盒粘面包,有一个办法就是先刷一层油,在撒上面粉除去多余面粉就好
这样处理之后就成了一个不粘的土司模了
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:适量 | 牛奶:适量 |
鸡蛋:适量 | 糖:适量 |
奶粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:适量 | 盐:适量 |
酵母:适量 | -- |
第四步:面包機20分钟揉成团
第二步:(炒的量具就是那种标准量杯和勺子)面包機倒入一包奶,鸡蛋两个,盐一小勺,糖三大勺,
第一步:准备原料
第七步:面包機在揉面40分钟,
第九步:发酵两倍大排气
第十步:分成剂子松弛15分钟
第五步:可以基本来处膜
第八步:这時候可以出来手套摸了,兴奋啊
第十三步:烤箱160度烤40分钟即可
第十二步:二次发酵到两倍大小,刷上蛋液
第三步:再倒入干粉除了和酵母,奶粉两大勺,面粉三杯
第十一步:整形,卷成牛舌
第六步:倒入黄油
提示:时间不准,量不准,都是凭经验,所以大家看看就好了,没有什么方子不方子的
没想到荒废多年的饭盒有华丽变身了
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的饭盒也奢华--古董级吐司磨具【饭盒面包】。
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