基础面包 - 高级吐司
基础面包 - 高级吐司是【凤凰含章图书】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“基础面包 - 高级吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
比普通的吐司甜一点,是加入了足量黄油制作的“高级吐司”
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:250克 | 酵母粉:3克 |
水:130克 | 砂糖:35克 |
黄油:35克 | 鸡蛋:25克 |
辅助料用量 | |
盐:3克 | -- |
基础面包 - 高级吐司的做法步骤
基础面包 - 高级吐司做法技巧/窍门/补充说明:
如果没有酵母自动投入口的话,可以用勺子在面粉的中央挖出一个凹槽,将酵母粉放入其中。注意不要让其他的材料直接接触到酵母粉
本文摘自荻山和也《荻山和也的手作面包2》,由凤凰含章图书授权,严禁转载。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:吐司与面包的做法