鸭肉与其他佐料一起爆炒至表面有点微黄，倒入少量啤酒
加酱油、盐、糖·鸡精，翻炒片刻，使作料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭肉上，再倒入剩下的整瓶啤酒。
八角、桂皮准备好，把辣椒、大蒜籽、生姜切好备用~下油热锅，加入姜片爆香，加入鸭肉煸炒至变色出油铲出备用。
子姜啤酒鸭
子姜啤酒鸭是【美食滴诱惑】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“子姜啤酒鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢啤酒鸭的味道~难以忘怀!!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：2只（拆骨） | 面粉：适量 |
| 蛋液：适量 | 面包糠：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 八角：适量 | 子姜：适量 |
| 桂皮：适量 | 蒜：适量 |
| 朝天椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白酒：适量 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | 啤酒：适量 |
| 白糖：适量 | 鸡精：适量 |
子姜啤酒鸭的做法步骤
鸭肉与其他佐料一起爆炒至表面有点微黄，倒入少量啤酒
加酱油、盐、糖·鸡精，翻炒片刻，使作料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭肉上，再倒入剩下的整瓶啤酒。
八角、桂皮准备好，把辣椒、大蒜籽、生姜切好备用~下油热锅，加入姜片爆香，加入鸭肉煸炒至变色出油铲出备用。
子姜啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
小诀窍:
中医认为鸭性凉，有开胃、生津、平肝、健足力等功效，宜在秋食防燥
西医角度分析，鸭肉富含人体必须的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素，可有效的缓解秋冬季节空气干燥引起的皮肤搔痒等症状。
提醒：鸭肉虽好，但是不适合感冒患者食用，如果感冒了先忍忍，等感冒好了后再解馋吧。
菜谱标签：热菜