五香茶叶鹌鹑蛋
五香茶叶鹌鹑蛋是【小版】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香茶叶鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茶叶蛋，是一道传统的小吃，一般做茶叶蛋都是用鸡蛋，这次我换成个头小的鹌鹑蛋。因为鹌鹑蛋个头小，比较容易入味，又省时。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 茶叶：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 花椒：适量 |
| 香叶：适量 | 干辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | -- |
五香茶叶鹌鹑蛋的做法步骤
五香茶叶鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
◎如果换成鸡蛋，焖的时间加长一些。
◎喜欢吃辣的多放一些辣椒干。